主料:
糯米粉，
100g，
沸水，
75g，
糖适量
辅料:
粉红色素适量猫爪汤圆的做法步骤
1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团，取10克小糯米团，加粉红色素调色
2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细，切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用
3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细，切小块滚圆成约5mm左右的小团，直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合
4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用
5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起
6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上
7.制作完成后，可以平铺放入冷冻室冻硬，这样有利于水煮时不容易松散。（当然这步骤也可以省略）
8.吃的时候，和普通甜品小圆子一样，配水果羹还是酒酿羹自选哦，软软糯糯好味道
9.这次的汤底是酒酿蛋花羹，里面浮浮沉沉的小猫爪真是让人爱不释手
10.爱心很容易做的，小团子搓圆，用拇指和食指夹，上面用牙签压一个凹槽，最后压压扁就完成了
小窍门&温馨提示
猫爪是没有馅儿的，如果不嫌麻烦可以包入豆沙。
但是我跟人觉得完全没有必要，因为小猫爪非常迷你，之比普通丸子大一圈（比一个指节还小），是普通甜汤惯用的实心糯米丸子，配羹汤类的既解腻又增香。
照片中的勺子也非常小……所以看上去会有点点大
TAGS：
小吃 甜品 家常菜 汤羹 元宵节 糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制紫薯蓉的做法,自制紫薯蓉怎么做,紫薯蓉做法,如何制作薯蓉,自制紫薯包,薯蓉的做法简单
下一篇： 葡萄奶酥的做法,葡萄奶酥怎么做,葡萄奶酥的做法,好利来葡萄奶酥,创造与魔法葡萄奶酥,君之葡萄奶酥
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
